Le champignon d'Orbec

La champignonnière d’Orbec est un lieu qui a gardé toutes ses caractéristiques naturelles, grâce aux conditions intérieures optimales (température, hygrométrie) les champignons poussent naturellement.

Aucun produit phytosanitaire n’est utilisé pour cette production par choix de l’exploitant, dont la cueille s’effectue dans son intégralité à la main. L’ensemble de ces paramètres naturels font varier la taille des champignons, leur vitesse de pousse et leur qualité.

Lorsque le compost sur lequel poussent les champignons est vidé de ses vertus, les tables et ballots sont sorties de la carrière. C’est alors que nous lui offrons une deuxième vie.

Proposé aux particuliers occasionnellement pour leur jardin, nous nous engageons dans une démarche vertueuse puisque nous réutilisons ce compost, pour faire poussez des légumes.

Vous les retrouverez ensuite sur nos étalages, en fonction des saisons, lors de la vente directe du vendredi après-midi ou sur les 4 marchés que nous réalisons par semaine.

Le Champignon d’Orbec, c’est une histoire de circuit-court, de valorisation des produits locaux vendus en vrac, ou transformés en velouté et conserves à quelques kilomètres d’Orbec. Nous sommes attentifs aux retraitements des déchets que nous produisons et essayons de tendre vers la neutralité carbone de la production.